Daniel
Gehrs 酒國遊擊
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自稱酒國遊擊的加州釀酒家Daniel
Gehrs 嗜酒兼好電單車,常騎車遊擊葡萄田。 |
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美國加州中部海岸
Daniel Gehrs Wines 酒莊所製兩種
99 年的 Pinot ,一為
Santa Barbara County Pinot Noir 比露華紅酒,另一為 Monterey
County Pinot Blanc 白酒。 |
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加州酒業年來開始講究「地域個別性質」(Terrior)
對所產酒的影嚮,加州中部海岸山太•芭巴拉 (Santa
Barbara County) 、柏索•洛布斯 (Passo
Robles) 、望黛里 (Monterey County)
和山太•意艿斯 (Santa Ynez Valley)
四個新興酒區,因為各有特質,具備新穎潛質,頗受注意。譬如,山太•芭巴拉所產比露華
(Pinot Noir) 紅葡萄,如果運用得宜,有人製酒後成績直追法國保根蒂一流出品。
這套「地域性質」的方針,在這一帶將釀酒家Daniel Gehrs
造成了一位「地域」份子 (Terriorist),這名稱與「恐怖份子」(Terrorist)
只差一個字母,於是變成他的詼諧別號。 Daniel 本身是一位妙人,乾脆自稱為酒國遊擊
(Guerrilla) ,因為他釀酒成名,並非學院派出身,係到山野田陌實地研習出來的非「正規」軍,也因為他在這些區域到處收集優秀葡萄,像打遊擊。話是這樣說,他製酒可是非常認真,一九九三年他為山太•芭巴拉郡
Zaca Mesa 酒莊釀製的 1993 Syrah 紅酒就被
Wine Spectator 酒評雜誌選為九五年度世界一百佳釀第六名 (#6
in Top 100 Wines of the Year),可見其功力。
現在這位酒國遊擊主力是為自己的酒產公司
Daniel Gehrs Wines (P.O.Box 438, 2939 Grand Ave., Los Olivos, CA
93441) 製酒,他今春要人欣賞的是最近上市的兩種 Pinot
,一紅一白,紅的是 1999 Daniel Gehrs
Pinot Noir, Santa Barbara County ($25) 比露華紅酒,白的是
1999 Daiel Gehrs Pinot Blanc, Monterey County ($15) 比露白酒。比露酒華紅酒富於果味,流露一點甘辣的法國橡木桶氣味,屬於法國保根蒂格式;這支比露白酒則含蜂蜜和芒果味,兼帶淡淡的薰木氣味,顯然是表現地域特質的代表作。
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