飲 酒 篇

 
 

情人節浪漫香檳
Romantic Champagne For Valentine

 
 
歐陸皇室時常選用為御酒之 Lanson 法國香檳廠釀製之 Champagne  Lanson  Brut Rose 玫瑰香檳
歐陸皇室時常選用為御酒之 Lanson 法國香檳廠釀製之 Champagne Lanson Brut Rose 玫瑰香檳。

 

  情人節的時候,玫瑰色的陽光或燈光下,映著玫瑰色的一襲春衫,還有玫瑰色的唇舌,在玫瑰色的高腳喇叭杯中,盪漾著玫瑰色的泡泡,散發出玫瑰花的芬芳,那當然是浪漫香檳的世界,也就是 Lanson Champagne Brut Rose 的世界。


  國際酒類競賽中曾在新加坡、香港和舊金山分別獲得香檳冠軍獎賞的法國 Lanson 香檳廠 (本網訊 (12) 「春花開罈萬里香已有介紹」),目前出品的玫瑰香檳 ( Brut Rose Champagne $ 50 ) ,被認為最具羅曼蒂克和「女性」氣質 ( feminine ) 的香檳風格。


  此廠成立二百四十餘年,規模可列世界第二,四十年代起首先發售玫瑰香檳,此次一貫採用百分之五十三的比露華 ( Pinot Noir ) 、百分之卅二莎丹妮 ( Chardonnay ) 和百分之五 Pinot Meunier 三種葡萄,特點是因為此酒並不註定年份,所揀葡萄因此包括四五十年來各年份的種類,裝瓶陳化兩年半至三年再上市,並依照該廠向例避免裝瓶後第二度發酵,於是酒味異常清新香醇,入口則圓滿調和,適合白肉菜肴或鮮果飯後甜點。

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