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Shanghai 1930 ¡v¦Ñ¤W®ü°s®aÀ\ÆU§G¸mµØÄR¡A¥D¼p
Jason EÄ£¥¤ÎÁ`¸g²z Thao
Beck ¦bÆU¤¤¤@¨¤Åwªï¡C |
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( Shanghai 1930, 133 Steuart Street, San Francisco, CA 94105 ) ¥»¨Ó¬O¥é·Ó¤T¤Q¦~¥N¤W®ü·±¡ªº¤¤¦è¦XÂz°s®a¡A¤¦~«e«Ø¥ß©ó¶ZÂ÷ª÷¤s®ü³Ä¶È¤@±øµóªº
Steuart µó¡A§¨¦b¦h¶¡ª÷¤s¶¼¹¦W©±¤§¶¡ªº¤@³B¦a®w¡A»á¨ã³W¼Ò¡A¥ÑÄw¿ì
Union Street ¡u°à°s«Î¡v¤¤¦è¦XÂz°s§a¹¸v¦¨¦Wªº
George Chen ¶}³]¡C³Ìªñ¶¶À³®É¶Õ¡A¥[¥H³¡¥÷§ïÅÜ¡AÁöµMÄ~Äò«O¯d¦è¤Æªº¨ÍÀ³©M¶¼¹§Î¦¡¡A¦ý²K¸u¤F¾Õªø¤t´ð¤Îº¹ç²i¶¹ªº¦~«C·s¼p
Jason EÄ£¥¡A¨ÑÀ³¤£¤Ö·s¬£ªº¤¤µæ¡C
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Jason Eªº¤âÃÀ¡A§Ú³ÌºÙ³\ªº¬O¤@¼Ë¥Î¤pÅKÁçÃzªºÅR¯¥Âû¤B¡AìÁç¤W®à¡A¼ö»¶»¶»¼Q¼Q¡A¤õԤδþ¨ýѨΡAªí²{¥X
Jason ¨¤â¤£¤Z¡C©ó¬O¡A¨ì¤@¤ë¤¤§ä¤F¤T¹ïªB¤Í¡A¥ÑEÄ£¥·Ç³Æ¤F¤@´ö¤Q¤Gµæªº±ß¶º¡A¥]¬A¤W®ü¯N¥I¡B¤KÄ_»¶Âæ¡B»Ä»¶¥Õµæ¡A¾KÂû¡B¬ï´¡ÃɶÀ¤pÅ¢¥]¡A±µµÛ¬O¦©¤Tµ·´ö¡AµM«á¬O¥_¨ÊÀn¡B·à¤lÀY¡A¶}¶§¥Õµæ¡B»Äµæ³½¤B¡BÅR¯¥Âû¤B¡B¤hªº²y¤Îª£Às½¼¡C³Ìºëªö¬O¯N¥I©M»Äµæ³½¤B¡AªB¤Í»{¬°¯N¥I¥i¿×ÆW°Ï¼Æ¤@¼Æ¤G¡C¦©¤Tµ·´ö«Y±N¦×µ·¤õ»Lµ·µ¥¤Tµ·¨`¼ô©Õ¦X¬°·ø¡A©ñ¦b¦è¦¡´öºÐ¤W®à¡A·í®u¼å¤W´öªw¤Tµ·¡A¬Æ¥i¤f¦Ó´I·s·N¡AÄݩ󤤵æ±Ä¥Î¦è¦¡§Î®æªº¤@¶µÀu¬üªí²{¡CÃɶÀ¤pÅ¢¥]ªºÃɶÀ¨ýÁÙÂA¡A¥]¤l«h¥Ö«p¦Ó¤Ö¥Ä¡A¨º¹D¾KÂû¤]¤£°÷°s»¡A¤£¤Î¥_¨ÊÀn¡B¶}¬v¥Õµæ©MÅR¯¥Âû¤B¡C
¡@¡@¾ãÅ黡¨Ó¡AE®v³Åªºµæ¦â¤ñ¸û²M¯Â¡A¦ü¥H¡u·s¡v¤W®ü·©|¬°¥D¡A¤£¹L¯N¥I¡A¶}¬v¥Õµæµ¥¤£¥F¡u¦Ñ¤W®ü¡v«~¨ý¡AÀ³¸Ó¬O¤W®üªB¤Í©ÒªY½àªº¡C
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Bacchanal
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Bacchanal ¡v«nª÷¤sÀ\ÆU°õ¦æ¼p®v
Adam Timney ³Ç§@¥Î¯ù¸·Ï¥»¦a¤T¤å³½¡A·ÎÄÑ°µ»æ¹Ô©³¡A¥t¥[»Ä¨ý³aªo¡C |
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¡v Restaurant ( 265 Grand Avenue,
South San Francisco, CA 94080 ) ¡A¶}³]¦b¤@¶¡¾ú¥v©Êªº®È©±¼Ó¤U¡A¤¦~«eªì¶}¥»¨Ó¬O·N¦¡À\ÆU¡A±Ä¥Î³oÓ¥jù°¨´J¨¥¤¤»P°s¹§ñÃöªº¦W¦r¡Aª`««~°s¡C¤E¤@¤@¨Æ¥ó¥H«á°±¤îÀç·~¡A¤dÁH¡³¤G¦~±ß¬î«¶}¡A§ïÀç¥[¦{µæ¡C
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Bacchanal ¡vÀ\ÆU¥t¤@·s¬£¥[¦{¹«~ªºÅ¶»Þ¥Í¤û¦×¡A¤W¥[ÄOÄL¥¹¡A®Ç¬°¤é¥»ªãÂæ¡C |
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Grand Avenue ªñ§Ö³t¤½¸ô¤@±a¤ñ¸û«ÕÀR¡A³o¶¡¡u
Bacchanal ¡v¤]«Ü«ÕÀR¡AÆU¤¤°s§a®ÇÃä´X±Æ¥d¦ì¡A¼e±ÍµÎ¾A¡A©P¥½©]±ßÁÙ¦³¼Ö¶¤ªíºtÀï¤h¼Ö¡A¤kºq¤â°Ûºq¡C¤ñ§Ú´Á±æ§ó°ªªº¬O©±¥D
Michael D'Ambra ©M°õ¦æ¼p®v Adam Timney
ªº¼ö¸Ûªí²{¡A Adam ¤@¤â²V¦X¤@ÂIªF¤è·¨ýªº·s¬£¥[¦{¹«~¡A©~µM»á¦³¨Î§@¡A·í±ß©Ò¹¤@¦@¤C¼Ëµæ¡A¥t¨â¼Ë²¢«~¡A³Ì¥X¦âªº¬O¯S»s³½¤l§N½L
( Caviar ) ¡BŶ»Þ¥Í¤û¦× ( Steak Tartar
$11.95 ) ¡B ¯ù¸·Ï¥»¦a¤T¤å³½ ( Tea Smoked
Local Salmon $16.95 ) ©MÄl¿N¦Ï¥¶
( Oven Roasted Rack of Lamb $27.95) ¡C
¡@¡@³B²z·ÏÂȤT¤å³½¡A³o¦ì¼p®v¹B¥Îªº§Þ¥©ªñ¦ü¤¤µæ¼Ì¯ùÀnªº¤âªk¡A¤S¥Î·ÎÄÑ°µ»æ¹Ô©³¡A¥t¥[»Ä¨ý³aªo¡Aªº½T¥X³¯¤J·s¡A§Ú¦V¨Ó»{¬°¤T¤å³½¤£©y¼ô¹¡A¥u¦³´X¦¸¨Ò¥~¡A³o¼Ë¥Î¯ù·ÏÂÈ¡A¸Û¬°¤¤¦è¦XÂz¼pÃÀªº°ª®p¡Aȱo±ÀÂË¡C
¡@¡@©Ò¥H¡A¡u
Bacchanal ¡v¨Ã«D®{¨ãÃh®𮧦Ӥw¡C
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Night
Monkey
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Cow Hollow ¦a¬q¡u Night
Monkey ¡v¤pÀ]¡A²i»s¦hºØ¬ü°ê«n³¡·¾¦X²§°ê¯S¦âªº·¤gµæ¡A¨Î§@¬°¿N³U¹«¦×·f¿N¬õµæÀY¡C |
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¡@¡@ª÷¤s°ª©|¦í°Ï¤Ó¥¬v±^¤s¤Uªº©ó¤¯µó
( Union Street ) ¡A¤Ê¦~«e´¿¸g¬O³ÌÁcºaªº¡u»Z¡vÂI¡AÃþ¦ü¤Ú¾¤
Montparnasse ªºµó§{¡C¥h¦~¦b¸Ó³B¤¤¬q¶}±iªº¤@¶¡«°¥«¤pÀ]¡u
Night Monkey ¡v Bistro ( 2229
Union Street, San Francisco, CA 94123 ) ¡A¿O¥úéÄï¡A¨ª®ä¸Ë¹¢¡A¯Q¤ì¦aªO¡AÃÀ³NÀð¯È¡A¥j¸³¦Q¿O¡AÄÝ©ó¤@ºØ¡u·sºû¦h§Q¨È¡vªº§Î¬Û¡A¤×¨ä¤Ï¬M©ó¤¯µóÃhªº¹L©¹¡C
|
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Night Monkey ¡v©]©±¯µ¾|¸Ç¤k¼p
Carol Martinez ©Ò»s¯N¨ß¦×·N¦¡¶³§]¡A¥ç¦³«n¬ü·¨ý¡C |
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¡@¡@¡u©]µU¡vÅU¦W«ä¸q¡A±M°µ©]¥«¡A±ßÀ\¸g±`¨ÑÀ³¤Q¤pºÐ¤Q¤jºÐ¡A¼Ðº]¬°¡u¥[¦{§é°J¬£´_¥Í¡v
( Califorian Ecletical Revival ) ¡A¥Ñ±M¬°¬£©Ô»X¼v·~¤½¥qt³d¶¼¹§ë¸êªº
Gregory Gajus §@ªF¥D¡A±q¬ü°ê«n³¡¼wÂÄ´µ¦{±a¨Ó¤@¦ì¬ü«nªø¤jªº¯µ¾|¸Ç¤k¼p
Carol Martinez ¡A¬D¿ï¦hºØ¬ü°ê«n³¡·¾¦X²§°ê±¡½Õªº·¤gµæ¡A¹³¤pºÐ¤¤ªº¿NÆs³½ßv (
Grilled Alligator Tenderlion $10 ) ©M¯N¨ß¦×·N¦¡¶³§]
( Toasted Rabbit Ravioli $7 ) ¡AÁÙ¦³¤jºÐ¤¤ªº¿NÀk³¾¦×·f¬õ¿¼
( Grilled Ostrich $19 ) ©M¥P¤èÀJ¬õ°s©Õ¾ï¥Ä¦ñªk°êÀn¯Ý
( Mullard Duck Breast $19 ) ¡C³o¡u§é°J¬£¡vªºÀ\³æ¬Ý¨Ó¨Ã¤£§é°J¡A¥»¨Ó«Ü§O½o¡C¿W¯S·sµæ¤§¤¤¤@´Ú¿N³U¹«¦×
( Grilled Kangaroo $10 ) ·fµµ¼ßªG¬Á¼þÍÀ©M¿N¬õµæÀY¡AªGµM¥X¦â¡A¦×¨ýÂA¼í¡A°tµæ½Õ²zºë±m¡A³Ó¹LÀ³¸ÓÀu¬üªº¿N³¥³À¥¶¡C¨ä¥L¥X²³ªº¡A«o¬O¨Ò±`ªºÁ¦¥J»´¿@´ö
( Potato Leek Soup $6 ) ¥H¤Î¯×¤hÖK³q¤ß¯»
( 'Fancy Pants' Baked Mac and Cheese $6 ) ¡A³£¤£ºâ§é°J´_¬¡µæ¡C
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Night Monkey ¡v ¦ÛºÙ®ðª^¿Ë¤Á¡AˬO¨Æ¹ê¡C
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Santana Row ®e¯Ç¬ü¦è¦W©±¡A¬ü°ê¤Q¤j¼p¤§¤@ªº
Bradley Ogden ¦b¦¹³Ð¥ß®üÂA«Î¡u
Yankee Pier ¡v¤À©±¡A¶}¹õ®É©Û«Ý¦Ñ¤Í°¨®Ô¡C |
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Manchester Mystery House ¾y¦v¥jÂݹﱡA¤dÁH¡³¤T¦~«Ø¦¨¤@®y¤j³W¼Òªº»¨µØ¥«¶°¡A¦W©±©M¬ü¹À\ÆUªL¥ß¡A§Î¶H¥i¤ñ«n¥[¦{ªº¤ñµØ§Q¤s¥«¤¤¤ß¡A¦W¥s
Santana Row ¡C
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Yankee Pier ¡v·s©±¨â¶µ©ÛµP®üÂA¡A¥»¤å¤p¼ÐÃD©Ò¥Ü·s^Û¦¡¥¤ªo¸Ãü¤Î«n¬ü¾MÂC³½³½¥ÍªM¡C |
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¡@¡@³o¨Ç¬ü¹À\ÆU¤£¤Ö³£¬O¬ü¦è¤@¬yÀ]¤lªº¤À¤ä¡A¨ä¤¤³Ì¤Þ¤Hª`·Nªº¬O¡u
Yankee Pier ¡v À\ÆU ( 378 Santana
Row, Winchester Boulevard, San Jose, CA 95128 ) ¡A¦]¬°¤jªÑªFÝÁ`¼p¬O´¿Àò¬ü°ê¤Q¤j¼p¤§¤@ºaÅAªº
Bradley Ogden ¡C¤@¤E¤K¤K¦~¥L¨ì´äªíºt¡A«Y¥Ñ§Ú¥X®u±À¤¶¡C«á¨Ó¥L¦bª÷ªù¾ô¥_¶}¿ì¡u¶³³¶·Ë«È´Ì¡vÀ\ÆU
( Lark Creek Inn Restaurant ) ¡A§Ú¦b»´ä
Esquire(§g¤l)Âø»x§Úªº±MÄæùØ´¿±M¤åµû½×¡C
¡@¡@¨º®É¡A
Bradley ¥H·s¬£¬ü°ê²i¶¹µÛºÙ¡A¦¹¦¸¥D¿ì¡u Yankee
Pier ¡v¡A±Ä¨úº®¤H½XÀY®üÂA«Îªº§Î¦¡¡A¤Q¤À¤§¤Eªº¹«~¥þ¥Î®üÂA¡A³B²z¤]±a¿@«pªº¬ü°êÃh¦â±m¡A»ù®æ¤ñ¸û¤j²³¤Æ¡A´X¥G¤]©M®ɮt¤£¦h¡C¦ý©±¤¤¨ÍÀ³ªA°È¹þ¶Ô¡AÀ\°s¿ï¾Ü¥]¬A¤Ü¤ºØ¡A¥þ³¡¬ü°ê¥X²£¡A¥Õ°s©~¦h¡A¬D±o¤£¿ù¡A»ù¿ú¬Û©y¡A¦Ó¥B¤Ü¤ºØ³£¥i¥H½×ªMpºâ¡C¦p¶¼°à°s¡A
$2.75 ¤@²~¥ç¥i¡C®üÂA¤è±¡A¨C¤é¤È±ß¨ÑÀ³¤»ºØ¥ÍÄ® (Raw
Oysters $2-2.50 ¤@°¦) ¡B¨â¶µ¬µ³½°eÁ¦¤ù
( Fish'n Chips $9.95-13.95 ) ¡A¨ä¥L¤Ü¾lºØªá¦¡¤¤¡A§Ú³Ì³ßÅwªº¬O©ÛµP¥X«~¸g¨å·s^Û¦¡¥¤ªo¸Ãü
(Classic New England Clam Chowder, ¤pªM
$4.95¡F¤jªM $6.95 )©M«n¬ü¾MÂC³½³½¥Í¦ñµÔÅڤΨ~ªG¥[¤ûªoªGÁS¯Ì»PªøÄÑ¥]±ø
(Ahi Tuna & Tile Fish Ceviche, Pineapple & Mango, Avocado
Mousse, Corn Sea Salt Cracker $4.50 ) ¡A¤×¨ä¬O³½¥Í¤@¨ý¡A¦¬¦¹¥N»ù¡A²ª½¦Ê¹¤£¹½¤]¡C
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Beau
Coup
¡@¡@´¿¸g¾K¤ß¡u±¡°g¬õ¿i§{¡v³o³¡¹q¼v¶Ü¡H¦bª÷¤s¡A¥t¤@°ª¶Q¦í¦v°Ï¿Õ©£¤sÀY¥Ñ¤@¶¡¦ÑµPªk°ê¦¡¹©²§ï¦¨·s±iªº¡u
Beau Coup ¡v¨FÀs°s®a ( Grand Bar,
Brasserie & Salon, 1001 California Street, Nob Hill, San Francisco,
CA 94108 ) ¡A·|µ¹¤H¦h¤Ö The Moulin
Rouge ªº·N¶H¡C¦b¨ºùØ¡A¿O¬õ°sºñ¡A¤@®É¤§§Öªºº¡¨¬·P¥[¤Wù°Ò¸¦§J·P¡A¬O¤@¤i©]®bªºµ²ªG¡C
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The Moulin Rouge §Î¶H¥X²{ªºª÷¤s¥«¤¤¤ß¡u
Beau Coup ¡vªk¦¡¨FÀs°s®aºôù¦n¤â¡A¥]¬AªkÄyÁ`¼p
Bruno Davaillon ¡BªkÄy©Û«Ý¥D¥ôÝ°s®v
Erwan Ehanno ¤ÎÁ`¸g²z
Fiona Muir ¡C |
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Nob Hill ¦a¬q¡u Beau
Coup ¡v¨FÀs°s®a¡A¨C±ß¨ÑÀ³¤Ú¾¤«°¥«°s®a·®æªºªk¦¡µæ¡A¤å¤õÍTÆCÄOÄL¬°¥Dµæ¤§¤@¡A¥t¤@¬°·Îö¯³½·fĮۣ¡A¤p¼ÐÃD¹Ï¤ùªº¥¿©v¯×¤hÖK¬v½µ´ö¥ç«Y¨ä¤@¡C |
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¡@¡@³o¥÷º¡¨¬·P¡A©TµM¬O¾a±¡½Õ¡A¥Ñ¸gÀçp¹º©MºÞ²zªA°È©Ò³y¦¨¡A¤£¹L¡A¼p©Ð¥X«~ªº¦¨ÁZÁÙ¬O¥Dn¡C¦¹©±µ²ºc¤À¬°«°¥«°s®a¡B°s§a¤Î¨FÀs¤T³¡¥÷¡A¶}·~¼Æ¤ë¥H¨Ó¡A¼Æ¦¸¾ã¹y¡Aºôù¤@§å¦n¤â¡AÁ`¸g²z
Fiona Muir ¡B¸g²z Vanessa Sherrod
¡B±µ«Ý¥D¥ôÝ°s®v Erwan Ehanno ¤Î¨ÍÀ³
Adan Gallegos ¡A¦UºÉ©Ò¯à¡Ct³d¼p©Ð¬O¤Ú¾¤¦W©±¥X¨ªºªkÄyÁ`¼p
Bruno Davaillon ¡A¥L³]pªº²{¥N¤Æªk¦¡²i¶¹
( Contemporary French Cuisine ) ¡A¥ÄÍÀ²M²H¡A±µªñ¥[¦{¶¼¹´£Òªº¯Âºé¶É¦V¡A¦ý¤´¨ã¦³¥j¨åªk°êµæªº¥\¤O¡C
¡@¡@¥Ø«e¡A¡u
Beau Coup ¡v¤T³¡¥÷¤@·§±Ä¥Î¦P¤@À\³æ¡A¥u°µ±ßÀ\¡A¦@¦³¤KºØ®üÂAÀY½L
( Seafood Starters $9-$14 ) ¡B¤Q¤pºÐ«eµæ
( Small Plates $6-$14 ) ©M¤Q¤jºÐ¥Dµæ
( Large Plates $14-$28 ) ¡A¥t¥~¨C¤é¨âºØ®Éµæ¡C
Bruno ¤@®M²{¥N¤Æªk°êµæ¥X©ó¤Ú¾¤«°¥«°s®a·®æ¡A¬Û·í¨å«¬¡A¤Ö¥Îªá¥©¡Aª`«¨ý¹D¡A¹¨Ó«o¤£Ä±¦Ñ®M¡A«D±`¥i¤f¡A³Ì¥X¦âªº¬O¥¤ªo·¦µæªá¿@´ö
( Cream of Cauliflower $6 ) ¡B¤p¤û¯áêì
(" Ris de Veal " $14 ) ¡B¥[Á¤Âc¥Ä¬Á¼þÍÀªº½Þ¨{ßv
( Ginger Lemon Glazed Pork Belly $12 ) ¥H¤Î¶®ªK¦Ë©Õþ«w¦×
( Artichoke & Proscuitto Confit $ 9 ) ¡C¨ä¦¸¬O¤å¤õÍTÆCÄOÄL
( Stuffed Boneless Quail " Etouffe" $23 ) ¡A¥O§Ú¤Sı±o¡u¤£¤U¤Ú¾¤¡v¤F¡C
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