似此星辰碧觴流霞飲
Enjoying
Wonderful Times In The Wine Country
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在遍地禍患煩亂之中，加州 Napa 和 Sonoma 兩大酒鄉○三年仲夏分別舉行繁華盛會，諦造豪飲美食的機會，讓世界恢復美麗的時刻。
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艿柏 (Napa) 的盛會是第廿三屆一年一度的艿柏谷餐酒義賣，照前係由艿柏谷酒商協會 ( Napa Valley Vintners Association ) 主辦，此次題名「艿柏夜總會」 ( 23rd Annual Napa Valley Wine Auction: Copa De Napa ) ，由六月五日起至六月八日，借當年最後一間紅透半天的夜總會 ( Last of The Red Hot Nightclubs ) 為題材，追懷上一世紀黃金時代的歌舞昇平歡樂歲月，比之去年的馬戲班背景，增多浪漫情調，而且富於社會意義。主要目標依舊是拍賣該酒商協會各會員酒莊產酒，作為慈善捐款。 一九八一年創辦此項善舉以來，這個盛會如今已成為世界最大的慈善酒業聚敘，每年赴會逾二千賓客，前後捐募達四千餘萬美金，個程熱鬧，譬如今年就有差不多七十五項日夜節目，包括名廚司炊、品嘗佳釀、參觀釀酒和酒莊，並有拉丁音樂，襯以南美食品。我去年曾去參加，並在本網訊 ( 31 ) 登載會場攝影及報導，表現其繽紛多采，這一次應該更值得嚮往。詳情及訂座可用 www.napavintners.com 查詢。
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Sonoma Showcase: 酒食媲美
不讓隔鄰專美，艿柏谷貼近的 Sonoma County (蘇諾瑪郡)在前述盛會一個月後，由 Sonoma County Wineries Foundation (蘇諾瑪郡酒莊基金)，從七月十日至七月十二日舉行同型的豪華酒節「二○○三年蘇諾瑪郡酒食示範會」 ( 2003 Sonoma County Showcase of Wine & Food ) 。
此次示範會出動該郡超過九十五家酒商及五十位名廚準備酒食，採取拉丁美洲食品和音樂跳舞的形式，去表現「蘇諾瑪格調的拉丁美洲風味」 ( Latin America Sonoma style ) 。同時徵取美國 「 Wine Spectator 」 等兩大飲食雜誌、聯合航空公司及汽車廠等聯合贊助，義賣產酒和收入所得，規定捐助救濟飢餓的 Redwood Empire Food Bank 、該郡公立專校 Santa Rosa Junior College ，還有兩處農工保健和支助機構。
主要的是，蘇諾瑪郡包括 Alexander Valley 、 Carneros 、 Dry Creek 、 Russian River 等超級酒區，年來出品時被認為精美無比，而且種類又多又好，我在本網訊和美國報刊已經屢次推介，所以，開懷暢飲，需去 Sonoma Showcase ，詳情及訂座可電美國 ( fax ) 707/586-1383 。
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Farmlands Group: 最佳農地
蘇諾瑪郡酒莊協會以外，蘇諾瑪農地集團 ( Sonoma County Farmlands Group ) 在六月廿一晚，假借 Kendall-Jackson Wine Center 亦舉行「郡內最佳」 ( Best of County ) 飲食大會，由該郡頂級酒莊供酒配合當地廚手炮製食品，公開購票入場。晚宴收入，加上臨時場拍賣，用來捐助該集團提倡農地保養計劃和教育工作，還有推廣蘇諾瑪郡農產市場的銷路。入場收費廿五元，購券可電美國 ( 707/576-0162 )。 |
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Quintessa: 登龍夢想
在這兩大酒鄉，有兩間我在本網訊介紹過的酒莊，亦於此時期實行進步式的安排，亦可謂是碧觴流霞樂飲忘憂的又一表現。
兩間之中， The Quintessential Wine Estate 在艿柏谷 St. Helena 區耗巨資建造特別設計規模宏偉的 Quintessa Vineyard 葡萄園酒莊 ( 1601 Silverado Trail, St. Helena, Napa Valley, CA ) ，五月底落成，特此舉行開幕盛典，邀約各界人仕參觀專門釀製酥維溶紅葡萄混合超級紅酒 「 Quintessa 」的酒莊，由主人 Agustin and Valeria Huneeus 夫婦招待，介紹釀酒師及葡萄培植家，並邀約葡萄園酒莊建築師以至手工藝匠晤見大眾，然後同去該葡萄園的天龍島 ( Dragon's Island ) 名勝午膳，再品嘗所製超級紅酒。 關於「 Quintessa 」超級紅酒及該酒莊，我早在本網訊 ( 12 ) 春花弄月開罈萬里香」加以報導，千禧年底九月推出創業第二度出品的九七年該種紅酒，立刻一鳴驚人，成為加州最佳紅酒珍品之一。那時， Huneeus 夫婦購置寶貴的艿柏葡萄田地二百八十畝，不惜工本，排除時艱，終於把夢想的樂園呈現在大家的面前。
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Marimar Torres: 兩種天然
以另一間是網訊 (34) 敘述的西域美麗華 Marimar Torres 在 Sonoma 設立的 Marimar Torres Estate ( 11400 Graton Road, Sebastopol, CA 95472 ) 。五月一日她宣佈「春季來臨葡萄園」 ( Spring Time in the Vineyard ) ，原來她在新的種植季節開始之時，將她主要的一間葡萄園 Don Miquel Vineyard 全部改為天然有機體的種植 ( organic farming ) 。
這間 Don Miquel 葡萄園佔地六十畝，位於蘇諾瑪郡中部羅宋河山谷，網訊 (34) 介紹的兩支 Marimar 代表作 2000 Pinot Noir (比露華)紅酒和 Chardonnay (莎丹妮)白酒，就是此園葡萄所製，以後會變為有機體。 Marimar 寫信告訴我：「整個意思是在葡萄樹與大自然之間建立理想的均衡，葡萄園在生態學上較為健康，締結的葡萄質素較佳」。 同時，他們會在園裏用豌豆、鐘形蠶豆及燕麥等農作物，混合種成遮蓋，一部份可以適合食用，另一作用是供給益蟲棲息去撲滅蛆蝨葉蜢之類害蟲。另外， Marimar 又期望有機體種植可以減少灌溉用水。總之，西域美麗華認為將來的產酒一定更好。 酒莊第二件歡迎新春的壯舉，是在蘇諾瑪海岸區離海六里的另一葡萄園 Dona Margarita Vineyard 尾端，開闢為 「鮭魚溪馬廄」 ( Salmon Creek Stables, 1107 Marike Drive @ 1650 Bohemian Higway, Occidental, Sonoma County, CA )，可供公眾旅居學習騎術或租馬馳騁，甚至舉行山野大自然婚禮，場地範圍達二百畝，不正是中州盛日，融和天氣，香車寶馬，謝他酒朋仙侶，競走香輪，那種難得情趣嗎？
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