N0. 219 擇 食 篇

唾涎難釋的金山美肴
What Are These S F Restaurant Feasts Attractive

* 全燒乳豬「太源」筵席
* 燉龍蝦夾螃蟹什錦 - 香滿樓特製

  近來疫災困逼,使人蟄守,至感苦難,偶獲機緣必會聚集邀宴,尤以金山為最。

半島明珠傑作:百花帶子酥

  在此區,遍佈魚米之鄉,西方報訊數次刊載,稱道金山中菜館盛行,斐名於世,成為華裔日常生活關鍵,籍以維生,於是在報上用為標題,指出那是"流口水非去的金山餐廳"。         
    西報此項特寫,各方注意,至於那些是促眾流口水去不到無可度日的充飢場所呢?               

點心皇佳作:紅燒元蹄搭豆苗

  那是比上述標題更需要解釋的要求,一般人都要明白其答案。在有知人仕諮詢之下,我在本欄上一輯RMTW218我的品味專訊以"流口水也愛去的金山餐廳"為題,簡單排出金山灣區半島附近的中菜館,儘量包括大部份該區此項行業。
  接着提示這怡心難忘引人流口水的食肆。

皇城家宴熱門:法式生海蜆

  然後需要答案,怎樣是非去不可,大家承聚歡宴的地點呢?
  在此謹作回覆,那應是足够營造得以使人噬吞的可口便食,快慰適時的魚米之鄉。不過,那必須唾涎難釋,所列仍要試驗分辨,至今時,簡單的說一句,食到已好,所以奢望流口水。

文哥潮記:潮州招牌海鮮粥連六小品

  在這裹,我選出我的初步提議名單,本文標題圖照兩樣食品產製店可為先例,那是壯麗玉都的香滿樓和新潮炫目的皇城家宴,其外是傳統王牌太源、碉堡形格的半島明珠、私房菜專家的點心皇、潮州地方菜文哥粥品,另有十數間,或需再判別,下篇論定,日後再談。

  此選六家,排列如下,店名後附註我在該店揀食最佳食品,亦即標準金山美肴。
  

香滿樓 焗龍蝦螃蟹什錦or特訂蛇羹
皇城家宴
帶子肉糰乳羹
  棷子燉官燕   Tempura法式海蜆
  燒乳豬拼海蜇or京津片皮鴨   非列松味生肉扒附洋芋漿
  極挑蒸鱘魚   黑鑽菇熱暈
       
太源 特訂筵席全燒乳豬宴
半島明珠
點心的翅酥帶子盒及多種Tapas選擇,所製百花酥全市最佳
  點心的百花酥&蟹肉灌湯餃另十幾樣挑選   生炒糯米飯
  佛跳牆選菜包括蛇羹&明爐乳鴿等   特製燒火鴨
  龍蝦撈麵or燒味雙拼  

蠔肉炒麵

       
點心皇 專製私房菜之一的四喜拼盆
文哥粥品
潮州代表菜-潮州滷水鵝
  其他一樣-最佳出品的紅燒元蹄焗豆苗   招牌海鮮粥&六小品
  另一為咸旦黃南瓜蟹   潮州傑作-潮州煎螺煱
  老虎蝦粉絲煲    

 

馬朗品味網訊 Ronald Mar's Taste of The World
流口水亦去不到金山餐廳