*金山中半島Osteria Coppa餐館

   五月初旬，內子遽然仙遊，親朋聚集致意，這樣的情景之下，我們一同居然食了幾頓開懷饔饌，難得可以借此惦念故人。

Coppa開胃美點的椒蒜蒸青口

   幾餐之中，其一是在中半島San Mateo市中心的Osteria Coppa (139 South B Street, San Mateo, CA 94401)，此店2011年利用一間街坊餐室改裝啟業，店名Osteria Coppa ，Osteria意大利文即「小館」，Coppa是意國流行的豬頸肉小食，合用為名便是標榜意式民間食品的意思，該店專做必勝餅意粉之類意大利通俗食品，成績出眾，創辦人Paul Shenkman夫婦與Lewis Rossman由此加強挺進，選聘市內紅牌新廚Chanan Kamen，再策劃食品型格，首先推出他有份獲得米芝蓮金獎的必勝餅，又發揮他另享盛譽的手製粉麵，表達他自稱“具有意大利心靈”的方針，果然不同凡嚮。經過兩年，我在2013年本欄第101輯專論讚其為“兩年內灣區最討人歡喜的意式酒家”。

另一美點的意式豬和牛肉球

   但是，世情多變，造就Coppa興隆數年的廚星Kamen辭職遠行，該店受影嚮一時，我曾去重嚐數次，今非昔比，最近這一頓還算不錯，負責新大廚為Daniel Padilla。
   此餐共食十樣，分列如下，想不到世情真多變，消息傳來，Coppa六月廿一突然關閉，這一頓竟成無可重覆的記憶了。
(A) 特選頭枱：(一) Salumi Platters燒臘拼盆$18、搭伴青欖及Marcona杏仁。
(B) Antipasti : (二) 開胃小點：Pork & Beef Meatballs豬和牛肉球拌Mozzarella脂士$10。

主廚Kamen佳作粉麵前食的焗千層麵

(三) Steamed Mussels Alla Neapolitana意國南部方式椒蒜茄汁蒸青口$14。
(四) Local Halibut Crudo 生本地比目魚伴櫻桃茄汁和油煎麵包$14。
(C) Pizze必勝餅：(五) Amatriciana意京羅馬附近Amatrice地方的烟肉蔥椒脂士必勝餅$17。
(D) Primi粉麵前食：(六) Tagliatelle Bolognese老牌意國寶隆地方的濶長意麵拌慢煮豬牛肉羹$18。

必勝餅代表的Amatriciana式煙肉餅

(七)Pappardelle燒羊膊併大濶意麵片加西蘭花及咸脂士$18。
(八)Baked Lasagna Primavera傳統焗千層麵拌奶脂及白酒芡$18。
(E) Secondi主菜：(九)Marsala Braised Whole Chicken Leg西西里白葡萄烈酒焗全雞腿$24。

主廚另一力作的西西里烈酒焗全雞腿

(十) Pan Seared Branzino鍋煎海鱸伴蠶豆豌豆泡清湯$27。

老牌意國寶隆地方濶長麵拌豬牛肉羹

    這十樣之中，我較滿意的是(二)肉球、(三) 蒸青口、(五)羅馬附近的必勝餅、(六)寶隆意粉、(八)千層麵，還有(九)焗雞腿。當然我更記得Kamen廚星的豬牛兩肉併餡的意式雲吞、燻肉搭九層塔必勝餅、酥皮菜花以及松露菌意粉，他難忘的客情和笑容，店中招待和氣氛的動人程度。無論如何，這一切從此就消失了，就等于西去伊人那樣。