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* 灣區Millbrae 香滿樓酒家，矇矓縮影亦顯現神雕壯觀，公認為食肆王牌
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* 全區最新潮炫目的現代派食坊：皇城家宴 |
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際此疫患災難窘日，大家遵令株守蟄居，不可出門惠顧公眾餐廳，等於是任你流口水也去不到金山飲食場所，像平日那樣開胃過癮。長此以往，我輩只有躲開家宅摒拾棄捨爛雜，真是難以填口維生。
不過，那些是這種任你大流口水要去光顧的餐廳呢？
那些是這樣怡心難忘引人流口水，連兩次不止的，緬思懷念的食肆。
是那些呢？思考時一瞬間，金玉滿堂的魚米之鄉，積叠紛映在目前。
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金山最怡心而大眾常去的Daly City太源海鮮酒家
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我那時剛掂起一撮金黃色粉酥鬆脆、層包肉粹的圓餅，匆匆隨口一啖，粉碎含肉進口，刎吞一嚼，居然冲起全未預料的一股股強味，濃郁馨香，肉料捲到我喉，咸味集中，冲來的一股股強勁加入一種冶性，至為精美。這是灣區盛街的廣式點心之高級出品，預定訂購的「特製雞批」。
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| 帝皇碉堡型傾城門面的半島明珠酒家，對正廣場，後側對港灣 |
產製這樣特製雞批，就是那些流口水也去不到的金山餐廳之一，名稱“愛麗餅屋”Cherry Blossom Bakery, 設於1552 Ocean Avenue, SF. 面對三藩市閙區海傍大道三角蓬頂撐圓柱柜玻璃門，小窄一扇，門柱兩旁同窄門一樣，左右兩窄長玻璃窗，三角蓬下嵌掛店名招牌，推門迫身進內，單層樓面窄細如小門，只擺五小圓桌連椅座，其後全長玻璃櫥櫃，放滿出品銷售，裡面就是廚房。
此種雞批，因係預訂特製，香脆可口，甚為流行，愛麗餅屋加量產造，擬用擴銷而轉為食坊，但本質係燒烤烹廚，僅做羔餅麵包，不算餐廳。雞批可口，總是一味，如要認真開胃，惠顧魚米之鄉的店舖，應該不同，所以去不到，奢望珠玉滿堂，就愛流口水那樣感應啦。
需要如此，那些是引人出戶過癮非去的場所呢？
在舊金山，尤其是灣區地帶，有的是足以這樣引人流口水的飲食店舖，例如聳峙灣角的香滿樓，著名設計成古國殿堂式四層大厦的酒家，門面雙座，後面登堂似府第的門口，前面竟然是歷史皇宮的畫樓，挺立一座神像花卉的彫像藝壇，氣宇傾城，單是建築，已屬稀罕巨構，每次車過我家厨户流口水追念便是雞批。本文題側即是矇矓縮影。香滿樓以東隔一條街，人們不能再造此樓的廷院，取其獨特而用相當廣濶兼附六個籃球場面積的通天空泊車場，竟然出人意外地起了一座單幢百年前懷舊式的豪門倉庫，結果並非堆貨，留存船艙那樣的牆壁兩邊中夾三扇通頂玻璃窗店門，店名上嵌一小形螃蟹圖，將螃蟹放大廳內正牆，借此表示此店「喜記廚房製造」現名以前曾以螃蟹為名專賣避風塘蟹蝦，除此「廚房製造」全用倉庫為觀，這樣簡樸也是少見的。說起來，此店對街另一座閙市單幢平房，屋型近似，但裝設非常獨特，沒有附近香滿樓的宏偉宮廷派，卻很新潮街坊現代派，近乎法意歐陸的夢鄉風氣，色彩炫目，當街一目了然，店名「皇城家宴」英文名Royal Feast, 附近一帶人群一般擬協調此中情調，魚貫來此助興，同樣表現一種風氣，並非炫耀，而是文靜，亦以差不多廣濶的通天大泊車場挺附單幢平房，純淨毫無彩飾及窗戶，橫門出入，那樣單調，卻令人隨之典雅，分享此店名稱「采蝶軒」的優美，事實上，此名即在此區也算藝術性的。不過，新穎還要堂皇，我更想到早該提起宏麗傾城門面的「半島明珠酒家」，那帝皇碉堡型建築根本是數百年前古代葡意式西班牙王族殿宇，屬於歷史古跡，明珠商業機構巨資收購，用為門口通向店方再精造宮麗寬闊明窗珠燈的大規模飲食筵宴酒樓宴席位，同時客座大都傍海，帆影波光，愈感愉快。
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| Millbrae 又一熱門潮州粥點土風菜的文哥粥品Porridge &Things
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上述多樣，提示灣區老家灼桂飴珠餉饋名勝，另外尚有不少佳選，例如上述諸店後街專做金山私房菜的「點點心意」Café Salina, 金山老舊中餐王牌「鯉魚門」，以前期獨選佳餚獲寵社會、啓業未幾號稱每菜分開特別烹製的「點心皇」，早午點心夜晚主餐、精巧海鮮內外別出心裁的SAN Matro市Amour Amour 「戀戀」、採取中式烹調專製牛扒及牛肉璃脾映品的華人牛扒店「百老滙扒房」、以潮州粥品號召的地方菜新穎小酒家「文哥潮州粥品」Porridge & Things.還有這條食肆集中的大道隔隣第二條街上排列的地方土風小館「湖北味道」「湖南美食」等等以至一家綜合各地街頭攤檔熟食作廚兜客，引人流口水的都會生意，都在灣區中心一區，上述已經為數不少，誰知內街尚有多間食過難捨，且已有一兩間門面氣派略顯不同，營利可能媲美香滿樓明珠。
最後，在這裏應該介紹，真正特出認真怡心安置，試過就會迴念到流口水不止兩次的食肆，這樣最引人，金山大眾早晚留連的Daly City 之「太源海鮮酒家」Tai Yuen Sea Food Restaurant, 950 King Drive, Suite 100, CA 94015.
關于太源，我近年連寫數篇評論, 2016年在RMTW專欄127期，我先說明此店係「香港財團分設，外貌屬於百貨市集的簡單，廳房倒還堂皇悅目，意外有些洋洋觀感」，再解釋其洋洋大觀是日常餐單開到近二百樣，另加百種，嘆為觀止。到2018年在我另一專欄RMTW 114 期則認為其門廷普通，廳房卻明朗寬闊，而工作人員派遣來此者態度認真，所製有時可口，後來造成多頓滿意，再後，更有所食筵席菜。數項可膺奬賞，主要是飲譽總經理王潤鏗管理督導之功。
總而言之，前後編篇泛談謬論，在下意在表露如此食療之道含蘊的溫馨，使人明白我另一拙稿題目“偕眾同樂的美觀太源”，再說，其實不論太源、金山餐廳有的是，從啃雞批至蛇羮魚翅以至土風莚之盛者地方私房菜，無不常備，灣區一個地方這一批出色的閒集場所，就是“那些怡心難忘引人流口水要去的金山餐廳”！
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