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名酒Zinfandel三十載冠冕
Prime Wine Zinfandel Thirty Year's Crowning For The World

* 緋紅色浪漫酒Zinfandel ,半杯手握
* 西報半版廣告宣傳Zap酒及葡萄

  餐酒Zinfandel,即中譯名稱'仙芳彫'是灣區最暢銷的西洋佳釀。

流通三十年期Zinfandel,瓶裝冠冕

    酒名Zinfandel稱呼屬於特別,並非虛構,而是該酒料的原名,那是歐非兩洲中古土族僻鄉野田自生的一種烏赤色包密集草叢植梢,他處少見,蕰藏一股綜合治氣,初時該處土族就地隨手亂摘,作為填補,並非飲品,其後加添鮮果,變為菓汁,有人利用其中綜合冶氣,發揮成不同的,帶刺激性,再加專製Alcohol質素,成為酒飲,逐漸推廣,頗受歡迎,近代酒業注意其討好人類作為飲品的特徵,增改味覺,蘊香冶味及誘惑性強勁作用,精製裝瓶上市,更蒙飲客紅伶寵好,在該區附近迅速走紅,多時居然勝過一般熱門餐飲的葡萄酒跱酒之類。 

翠叢頂天的Zap葡田,製酒稀貴

  該酒淵源繁雜,上述僅係簡括,早先初試所製,多為拼白,汁味不定,隨意改換,正式定規出產轉成豐厚而具噴爆氣,擴發此道這些正式出品,根據繁複報道之一的叙述,主要產製專門是三種名釀:Pinot Noir(比露華) 、Chardonnay (莎丹妮) 及Medoc(法國葡酒) 。

兩美傾心誘惑Zap,嬉笑舉杯

  Zinfandel (ZIN) 此酒另一特點是培植草野時,人們採取,不論該草植年期,新舊俱可;其後製酒,本來亦不論蘊含年期,隨手貯存醇化,至十九世代末期,數家酒莊蓬抽姸存,有些達到卅載的葡液,或者是酵成飲品再擺放户內,等至開盅蓋取出,作為飲品,此批卅載新釀另裝瓶,貼紙標示,成為該酒Reserve(定期專作) ,明示滋味大異,那時斟酌品嘗,便收到飄飄欲仙的感應,此項出品上市銷售,經手廠莊宣傳整調為定期專作,邀約評論家根據其貯年數目及西文名字發音起名,我等揀選稱為「仙芳彫」,係照Zinfandel譯音,我認為起首「仙」字代表「飄飄欲仙」,「芳」是表露其「芳香氣意」,「彫」則是我等華裔好飲的傳统生活傑構「花彫」,此種「花彫」自古即為華人社會的刺激浪漫老抽,加入「仙芳彫」為名,亦即同樣指其大眾誘惑性的含意。  

眾女爭飲半杯仙芳彫酒

  酒名動人,帶上浪漫誘惑,且用專製世襲bottle,前文所述當年村農摘野地翠植混汁,就地并方便,竟然可口,所以早就呈現出世質素,結果成為飲料之寶,廠商精裝銷售,因為來源土產甚為稀少,購買缺貨,更成熱門,相當搶手。最近消息,其中卅載儲存的「仙芳彫」榮獲酒商行讚譽為「世界最佳酒選之一」獎賞冠冕,報章廣告全板刊登,指示為「三十歲冠冕」,各地爭飲以求飄飄欲仙,留芳不止,賽過花彫是也。

  

馬朗品味網訊 Ronald Mar's Taste of The World
西洋咸醺肉熱門大漲